Szerencsére egyre többen készítik el a répatortát és egyre többen nyitnak a répás finomságok felé. Nos, kétségtelen, hogy ez a villámgyors, kevert répasüti, egy kis dióval megbolondítva igazán különleges. Mennyei finom, tényleg habkönnyű, kellemesen fűszeres, amiből szinte ki sem érződik a répa jellege, szóval bátran ajánlom azoknak is, akik még nem sütöttek hasonlót, de szívesen megkóstolnák.
Hozzávalók:
– 20 dkg cukor
– 4 egész tojás
– 1 teáskanál vaníliakivonat vagy egy csomag vaníliás cukor
– 2 dl étolaj
– 1 narancs kifacsart leve
– 2 teáskanál sütőpor
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 1 teáskanál fahéj (vagy mézeskalácsfűszerrel is isteni)
– 25 dkg liszt
– 4 közepes sárgarépa reszelve
- 10 dkg darált dió
A krémhez:
– 1 doboz krémsajt (250 g)
– 1 kis doboz tejföl (200 g)
– 1 csomag vaníliás cukor vagy egy teáskanál vanília aroma/kivonat
– 1 narancs reszelt héja
– fél teáskanál őrölt vagy frissen reszelt gyömbér
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoljuk 190 fokra (alul-felül sütés).
A tészta hozzávalóit csomómentesre keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Ha azt szeretnénk, hogy magasabb legyen akkor egy kisebbe, ha normál méretű szeleteket szeretnénk, akkor egy nagyobba.
Tűpróbáig sütjük.
A krém hozzávalóit is egyneművé keverjük és tálaláskor a süteményre kenjük.
